缩短杏鲍菇出菇袋菌丝生长周期及提高产量的方法

摘要

本发明公开了缩短杏鲍菇出菇袋菌丝生长周期及提高产量的方法，属于食用菌栽培技术领域。方法包括：栽培种培养基的配制与装袋；出菇袋培养料的配制与装袋；灭菌；栽培种培养基的接种与培养；出菇袋培养料的接种与培养；催蕾；育菇；采收等步骤。与传统方法相比，发菌期缩短了20～30天，并提高了发菌成功率；养分得到了充分的分解和积累，提高了优质菇的比例；生物学效率由35％～50％提高至70％以上；栽培周期由约88天缩短为48天，显著提高了杏鲍菇的栽培经济效益。本发明可在食用菌栽培地区推广应用。

主权项

缩短杏鲍菇出菇袋菌丝生长周期及提高产量的方法，其特征在于按如下步骤进行：1)栽培种培养基的配制与装袋：将每条宽、厚、长度为0.4cm×0.4cm×14～16cm总重量为200～240g的木条，麦粒50～200g，棉籽壳50～200g及占培养基总重量60％的水分混配成栽培种培养基；装入聚乙烯塑料袋中后，备用；2)出菇袋培养料的配制与装袋：按重量百分比将棉籽壳16～26％，过30目筛的桑枝屑9～19％，麸皮10％，玉米粉2％，石灰0.5％，石膏0.5％，用水补足至100％后混配成出菇袋培养料；将该培养料分别装入宽17cm×长36cm×厚0.005cm的聚丙烯塑料袋内至袋高的3分之2处，再将该袋口收口、穿过塑料套环并套上套盖后，备用；3)灭菌：将步骤1)装袋后的栽培种培养基与步骤2)装袋后的出菇袋培养料置于高压锅内，在0.14MPa、123～126℃下灭菌2～3h，冷却后，备用；4)栽培种培养基的接种与培养：将步骤3)的栽培种培养基在无菌操作下接入杏鲍菇食用菌种子10g，放入发菌室在25～26℃、空气相对湿度60％、黑暗条件下培养60天成杏鲍菇栽培种，备用；5)出菇袋培养料的接种与培养：将步骤3)的出菇袋培养料在无菌发菌室内开启袋口，把步骤4)培养的杏鲍菇栽培种按每袋中间部位垂直插下一根含菌种的木条，并在培养料面上撒一薄层含菌种的麦粒与棉籽壳混合物进行接种；收袋口、穿套环并套上套盖后先在25～26℃、空气相对湿度60％、黑暗条件下培养25～30天；再在26～28℃、相同湿度、黑暗条件下进行7天后熟培养；6)催蕾：将步骤5)出菇袋移入出菇房、排放在床架上，去掉套盖和套环，在11～14℃、空气相对湿度85％、100～200lx散射光下培养7～10天至菇蕾高1cm；7)育菇：将出菇房温度调为15～17℃、空气相对湿度90％、CO2浓度控制在0.2％以内，并辅以50～100lx散射光下培养，当菇高至3cm时，用刀疏去畸形和过密菇；8)采收：当杏鲍菇高至9～14cm，菌盖即将平展、孢子尚未弹射时适期采收；鲜菇采后即分级上市或在3～4℃冷库中保鲜，冷藏1～10天内出库。