| 摘要 |
Bulus, klasik sistem zeytinyagi üretiminde oklugu gibi, zeytin hamurunu soguk ve sicak olarak iki defe sikilarak naturel sizma ve naturel yemeklik olmak üzere iki ayri tad ve aromada zeytinyagi elde edilen, kontiniu üretim prosesidir. Üretim, yikanmis ve ayiklanmis zeytinleri kurma, yogurma ve basinç altinda vidali preste sikilarak, el degmeden ve fazla isçilik gerekmeden, hijyenin saglanabilidigi bir makinalar kombinasyonu ile kontiniu olarak yapilmaktadir. |
