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Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur spektrometrischen Analyse eines Getränks, umfassend: eine Messzelle (6), der das zu analysierende Getränk sowie das Getränk durchdringende elektromagnetische Strahlung zuführbar ist, sowie ein Spektrometer (7) zur Erfassung der durch das Getränk hindurch getretenen elektromagnetischen Strahlung. Die Messzelle (6) ist im Bereich einer Kreuzungsstelle (17) zwischen einer ersten Flüssigkeitsleitung (5) zum Durchfluss des zu analysierenden Getränks und einer zweiten Flüssigkeitsleitung (15) zum Durchfluss eines Reinigungs- und/oder Grundkalibrierungs- und/oder Nullpunktjustierungsfluids (14) angeordnet. Die Vorrichtung weist eine Ventileinrichtung (18a-d) für die wahlweise Zuführung des zu analysierenden Getränks oder des Reinigungs- und/oder Grundkalibrierungs- und/oder Nullpunktjustierungsfluids (14) zur Messzelle (6) auf. Die Erfindung betrifft auch ein zugehöriges Verfahren zur spektrometrischen Analyse eines Getränks.
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