一种方便食品及其制作方法

摘要

本发明涉及一种方便食品及其制作方法。组成为制熟的五谷杂粮混合粉、骨粉、调味料和熟干菜，五谷杂粮混合粉为米粉、豆粉、大麦粉、玉米粉、荞麦粉，骨粉为猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼骨粉，调味料为味精、食盐，熟干菜为虾皮、肉末干、脱水鲜菜或腌菜；或是制熟的五谷杂粮混合粉、骨粉，再配调味料和营养香料组成，调味料为味精、糖，营养香料为花生、核桃、芝麻细粒。制法为五谷杂粮经炒熟或膨化熟后磨粉，骨头烹熟制粉；按配方量称取混匀后，密封分装；熟干菜烘干、杀菌用密封袋分装或者花生、核桃肉、芝麻制熟均匀杀菌密封分装；最后将熟五谷杂粮粉、骨粉、调味料混合粉包搭配熟干菜包或者营养香料包组合包装。其营养丰富，口味鲜美独特，可干吃和冲泡，食用方便快捷。

主权项

一种方便食品，其特征在于：它是以制熟的五谷杂粮混合粉、骨粉混合，再配以调味料和熟干菜组成的，所述的五谷杂粮混合粉为米粉、豆粉、大麦粉、玉米粉、荞麦粉，骨粉为猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼骨粉，调味料为味精、食盐，熟干菜虾皮、肉末干、脱水鲜菜或腌菜，各原料按重量份配比为：五谷杂粮混合粉82～90份、骨粉0.5～3份、调味料4.5～10份、熟干菜3～6份，其中五谷杂粮混合粉中含小麦粉15份～30份和任意比例的米粉、豆粉、大麦粉、玉米粉、荞麦粉，调味料中味精与食盐之比为2～4∶3～6，熟干菜虾皮、肉末干、脱水蔬菜或腌菜之比为2～4∶2～4∶3～5。