一种花生肽的提取方法

摘要

本发明公开了一种花生肽的提取方法，该方法以花生粕为原料，加水和乙醇混合后升温回流、过滤、脂肪酶脱脂、蛋白酶酶解、灭酶、脱色、膜分离，将得到的滤液经干燥后即得花生肽。本发明方法以花生加工废弃的副产品花生粕为原料，使用生物法获取花生肽，生产周期短、成本低、操作简便、反应条件温和、不产生任何有毒有害物质，而且所得产品安全性高，可广泛应用于医药、保健品和生物合成等领域。

主权项

一种花生肽的提取方法，其步骤如下：1）、以花生粕为原料，分别加入原料重量的7‑9倍的蒸馏水和7‑10%的95wt%乙醇搅拌均匀，在90‑95℃下回流反应3‑4h，反应完后趁热过滤； 2）、冷却滤液至45‑60℃，调pH值为7‑8，按原料花生粕重量的3‑5%加入18U/mg的脂肪酶，45‑60℃下搅拌酶解4‑6h，酶解过程中保持反应体系的pH值稳定；再按原料花生粕重量的0.5‑1.5%加入25U/mg的碱性蛋白酶，45‑60℃下搅拌酶解6‑8h，酶解过程中保持反应体系的pH值稳定；然后将得到的酶解液升温至90‑100℃，保温10‑20min以灭酶；3）、将酶解液过滤，得上清液；4）、上清液中加入原料花生粕重量2‑4%的粉末状活性炭脱色，然后滤除活性炭；5）、步骤4）所得滤液再采用膜分离手段进行分离和浓缩，浓缩液干燥后即得花生肽干品。