一种彩色小麦分层脱皮碾磨工艺

摘要

本发明具体涉及彩色小麦的脱皮碾磨工艺，包括以下步骤：毛麦清理；着水润麦；分层脱皮；颗粒麦皮；麦仁制作；全麦粉加工；麦片制作；基本粉制作；布袋仓配粉；麸皮冲剂；这样对彩色小麦进行全方位的开发和利用，开发加工出多种产品，能充分利用彩色小麦的营养资源，开发更多的营养食源。

主权项

一种彩色小麦分层脱皮碾磨工艺，其特征在于：1)毛麦清理：利用筛理、分级去石、吸风和精选的方法清理彩色小麦中的大杂、轻杂和小杂；2)着水润麦：将初步清理后的彩色小麦利用自动着水机加水润麦，干法清理；3)分层脱皮：将润麦后的光麦，采用小麦分层脱皮机，分离彩色小麦的表皮、外果皮和内果皮，利用吸风分离脱下麦；4)颗粒麦皮：采用挤压膨化机将脱下皮层制成颗粒饲料；5)麦仁制作：将脱皮后的麦仁风干，计量包装成为营养麦仁；6)全麦粉加工：将脱皮后的麦仁超微磨粉，计量包装为营养全麦粉；7)麦片制作：将脱皮后的麦仁蒸煮、压片、调味、烘干、计量包装为营养麦片；8)基本粉制作：将脱皮后的麦仁，采用振动着水机，动态润麦，利用研磨、分级、清粉方法生产出基本粉；9)布袋仓配粉：将生产出的基本面粉存放在布袋仓中，利用绞龙混合或双螺旋桨叶计量混合机配粉，生产各种专用粉；10)麸皮冲剂：将制粉过程中剩余的麸皮，配料、混合、干燥、计量包装成为多维麸皮冲剂；