| 发明名称 | 一种改进的甜玉米罐藏食品及制备方法 | ||
| 摘要 | 一种改进的甜玉米罐藏食品及制备方法，其特征在于以鲜嫩乳熟的甜玉米粒为原料制成，固形物含量按重量计＞61％；可溶性固形物按重量计：8～10％，pH值：5.5±0.2，氯化钠含量：0.6～0.8％，汤汁：8～40％；本发明的制作工艺流程主要包括原料验收、剥苞叶及穗须、洗涤、挑选、脱粒称重、配料、装罐、封口、杀菌、冷却、保温、包装和检验等工艺；本发明制成的产品呈淡黄色或金黄色颗粒状，直径5-8mm，无粗纤维，口感甜，具有典型的甜玉米滋味及气味，无异味，是一种欧洲传统的理想佐餐料。 | ||
| 申请公布号 | CN101965869A | 申请公布日期 | 2011.02.09 |
| 申请号 | CN201010522385.X | 申请日期 | 2010.10.28 |
| 申请人 | 张瑞琥 | 发明人 | 张瑞琥;杨剑平;何波;赵素留;岳康;李忠录;罗梅;普嘉兴;普家辉;刘江明;孙正;王外林;毛炳昌;赵录芳;朱建荣 |
| 分类号 | A23B9/00(2006.01)I | 主分类号 | A23B9/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人 | 陈左 |
| 主权项 | 一种甜玉米罐藏食品，其特征在于以鲜嫩乳熟的甜玉米粒为原料制成，其中：固形物含量按重量计＞61％；可溶性固形物按重量计：8～10％，pH值：5.5±0.2，氯化钠含量：0.6～0.8％，汤汁：8～40％。 | ||
| 地址 | 650106 云南省昆明市国家高新区西二环路220号云南软件园B座404室 | ||