| 发明名称 | 制作烘焙基础快餐产品的方法以及由该方法生产的基础快餐产品 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种加工淀粉基材料的方法，包括：提供一种大体上成凝胶状的淀粉基材料；将所述凝胶状淀粉基材料形成为糊状；以及在相对的一对加热表面之间并且在初始压力下烘焙糊状物部分以生产出烘焙的淀粉基产品。本发明还公开了一种加工淀粉基材料的方法，包括：对淀粉基材料进行蒸煮；捣烂蒸煮过的淀粉基材料使其成为糊状物；在相对的一对加热表面之间并且在初始压力下烘焙糊状物部分以生产出烤马铃薯产品，其中，所述糊状物具有粘性，该粘性可以在所述糊状物与一对相对的加热表面取得实体接触时使所述糊状物能够粘附在该一对相对的加热表面上。 | ||
| 申请公布号 | CN101969788A | 申请公布日期 | 2011.02.09 |
| 申请号 | CN200980106550.9 | 申请日期 | 2009.01.29 |
| 申请人 | 马铃薯魔力澳大利亚有限公司 | 发明人 | 安德鲁·戴赫因 |
| 分类号 | A23L1/052(2006.01)I;A23L1/053(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/217(2006.01)I;A23L1/0528(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/052(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中博世达专利商标代理有限公司 11274 | 代理人 | 申健 |
| 主权项 | 一种加工淀粉基材料的方法，包括：提供一种大体上成凝胶状的淀粉基材料；将所述凝胶状淀粉基材料形成为糊状；以及在一对相对的加热表面之间并且在初始压力下烘焙糊状物部分以生产出烘焙的淀粉基产品。 | ||
| 地址 | 澳大利亚新南威尔士 | ||