| 发明名称 | 冰冻甜点及其生产方法 | ||
| 摘要 | 提供了一种基本上不含非糖甜味剂的低热量的冰冻甜点。冰冻甜点含有低于其重量14.5％的总糖，以及占其重量7至30％的可消化的复合糖。总糖含有占冰冻甜点重量至少4％的果糖。还提供了一种生产冰冻甜点的生产方法。 | ||
| 申请公布号 | CN1795738B | 申请公布日期 | 2011.02.09 |
| 申请号 | CN200510133890.4 | 申请日期 | 2005.12.22 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | C·M·弗勒明;A·F·赫里塔格;J·昂德道恩;L·维克斯 |
| 分类号 | A23G9/34(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 郭文洁;段晓玲 |
| 主权项 | 一种冰冻甜点，其总能量为低于每100g冰冻甜点160kcal，所述冰冻甜点含有：●占冰冻甜点重量低于14.5％的总糖，总糖中含有占冰冻甜点重量至少4％的果糖，以及●占冰冻甜点重量7至30％的可消化的复合糖；其特征在于冰冻甜点含有通过下述条件给出的总量为CT的非糖甜味剂：CT＜X/R，其中X为0.5w/w％，R为相对于同等重量蔗糖的甜度的物质的甜度，其中，蔗糖的相对甜度为1。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||