| 摘要 |
一种炒菜锅，属日常生活用品技术领域。其目的是提供一种在烹饪时，能够有效防止火苗上窜；在清洗或倒菜时，刷锅水和菜汤不会顺着锅沿外流滴至外锅体上的炒菜锅。其技术要点是：包括锅体和把手，锅体(2)的口部外缘下方处设有一环形挡板(3)。由于在锅体的口部外缘处设置环形挡板，故一方面可将上窜的火苗阻挡回去，增强锅体的受热能量，既避免了能量的损失，又保证了把手的安全；另一方面，刷锅或倒菜时，刷锅水或菜汤可顺着环形挡板外流滴至外锅体以外，从而可以保证锅体不受锈蚀，延长其使用寿命；另外，本炒菜锅结构简单，使用方便，增加的成本费用低廉。 |
