| 摘要 |
<p>【課題】 食用素材からなる被おろし材をおろすに際して、歯こぼれしにくく、長時間に亘って切れ味を良好に保つことができ、耐久性に優れた鬼おろしを提供する。【解決手段】 鬼おろし１が、枠体２と、把手部５と、おろし板部６とを備えている。おろし板部６は、枠体２の内部に前後方向に並べられて固定された複数枚のおろし板片６−ｎからなる。おろし板片６−ｎは、竹材からなり、複数枚の将棋の駒状の歯板単体１０−ｎと１枚のその半割体１１とが板面を面一にして左右方向に密に並べられて一体に組み立てられてなる。歯板単体１０−ｎ及び半割体１１は、竹材から、それらの逆Ｖ字状の歯先部が竹材の繊維が走る方向に沿って突き出るようにして、切り出して形成され、それらの胴体部分の表裏に、浅いほぞ溝状の凹部が左右方向に帯状にそれぞれ形成され、この凹部に、細長い竹製の連結片８ａ、８ｂが嵌め込まれて固着されている。【選択図】 図１</p> |
