含有桑叶的冷冻饮品及其制备方法

摘要

本发明提供了一种含有桑叶的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：甜味物质10-30％、桑叶浆2-7％、稳定剂0.05-0.2％、酸度调节剂0.1-0.5％、甜味剂0.01-0.03％；所述的甜味物质选自蔗糖、糖浆中的任一或其组合；该冷冻饮品具有疏散风寒、清肝明目的保健功能，在食用冷冻饮品的同时就已经起到了一定的食疗效果。

主权项

一种含有桑叶的冷冻饮品，包括以下重量百分比的成分：甜味物质10‑30％、桑叶浆2‑7％、稳定剂0.05‑0.2％、酸度调节剂0.1‑0.5％、甜味剂0.01‑0.03％、10‑40％的菊花水和1‑4％的经水煮制后的菊花；所述的甜味物质选自蔗糖、糖浆中的任一或其组合；所述的桑叶浆为桑叶加水打浆制成的浆液，该1重量份的桑叶浆折合成原料桑叶的量为0.02～0.035重量份；所述的菊花水为菊花经水煮制后的提取液，该1重量份的菊花水折合成原料菊花的量为0.015～0.025重量份；所述的甜味剂选自甜蜜素、蔗糖素、阿斯巴甜、安赛蜜中的任一或其混合物。