水溶性栀子黄色素原液后期制粉工艺及其使用的装置

摘要

本发明公开了一种水溶性栀子黄色素原液后期制粉工艺及其使用的装置，对栀子黄原液采用在35℃～60℃真空脱水的方法进行制粉，真空脱水时，所述的栀子黄原液的浓度在15％wt～30％wt之间，厚度控制在5mm～15mm之间，真空度控制在0.05MPa～0.09MPa之间，在此条件下脱水，得到含水量在3％wt～5％wt之间的水溶性栀子黄天然色素干粉。本发明获得的栀子黄色素粉末其含水量在5％以下，产品色价和真空冷冻干燥的色价相当，较常规喷雾干燥高出8个色价，OD比值小于0.4。本发明具有工艺简便，成本低，后期整个处理过程都处于低温真空的环境中，很好的维持了色素原有的品质，具有大规模的工业化价值。

主权项

一种水溶性栀子黄色素原液后期制粉工艺，其特征在于：对栀子黄原液采用在35℃～60℃真空脱水的方法进行制粉，真空脱水时，所述的栀子黄原液的浓度在15％wt～30％wt之间，厚度控制在5mm～15mm之间，真空度控制在0.05MPa～0.09MPa之间，在此条件下脱水20～30小时，得到含水量在3％wt～5％wt之间的水溶性栀子黄天然色素干粉。