一种食用菌中单糖、寡糖的检测方法

摘要

本发明提供了一种食用菌中单糖、寡糖种类和含量的检测方法，是通过离子色谱电化学检测手段进行测定分析的方法。此方法通过获得的离子色谱图谱，基于峰迁移时间及峰面积可鉴别食用菌中单糖种类及含量。本方法实现了对食用菌内单糖、寡糖成分的准确控制。

主权项

一种食用菌中单糖、寡糖的检测方法，其特征在于：对食用菌样品烘干磨粉，粉碎后的样品于50℃水中超声提取单糖及寡糖，将稀释合适倍数后的糖提取液放入离子色谱仪进行分析，根据各峰的迁移时间以及峰面积判断不同食用菌中的单糖、寡糖种类及含量。