| 发明名称 | 一种扁形茶分级做形的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种扁形茶分级做形的方法，包括如下步骤：分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4～10号筛分级，分出各号孔面和孔底不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；做形：理条2min～5min，温度80℃～90℃，速度130r/min～150r/min，做形温度60℃～65℃，速度110r/min～130r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min；干燥：温度60℃～70℃，速度130r/min，时间18min～20min，程度9成干。本发明可以显著提高成茶的外形品质，成茶汤色品质较好。 | ||
| 申请公布号 | CN101953407A | 申请公布日期 | 2011.01.26 |
| 申请号 | CN201010298035.X | 申请日期 | 2010.09.30 |
| 申请人 | 贵州湄潭兰馨茶业有限公司 | 发明人 | 郑文佳;金循 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人 | 袁庆云 |
| 主权项 | 一种扁形茶分级做形的方法，包括如下步骤：(1)分级：杀青叶在做形前通过在振动输送槽上设置的4～10号筛分级，分出各号孔面和孔底不同长短、不同大小的茶号，分别进行理条做形；(2)做形：理条2min～5min，温度80℃～90℃，速度130r/min～150r/min，做形温度60℃～65℃，速度110r/min～130r/min，加棒时间1min，起棒后温度不变，速度调到130r/min，时间5min；(3)干燥：温度60℃～70℃，速度130r/min，时间18min～20min，程度9成干。 | ||
| 地址 | 564100 贵州省湄潭县绿色食品工业园区内 | ||