一种薄荷冰淇淋、雪糕

摘要

本发明公开了一种薄荷冰淇淋、雪糕，它由以下重量份数计的原料组成：植脂末5-20份、白砂糖20-40份、奶粉20-50份、薄荷浆2-10份、香精0.2-0.8份、乳化稳定剂1-3份、饮用水40-60份、银耳浆5-10。工艺流程为银耳处理、薄荷浆制取、混料、加热、杀菌、均质、冷却、成熟、凝冻、包装、速冻硬化、冷藏。本发明产品口感细腻，润滑厚实，口味纯正，营养丰富，食之齿颊留香、清心怡神，给人一种与众不同的清凉感觉，它不仅具有消暑降温功能，而且具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

主权项

一种薄荷冰淇淋、雪糕，其特征在于：由以下重量份数计的原料组成：植脂末5‑20份、白砂糖20‑40份、奶粉20‑50份、薄荷浆2‑10份、香精0.2‑0.8份、乳化稳定剂1‑3份、饮用水40‑60份、银耳浆5‑10。