| 摘要 |
<p>Bulus; klasik sistem zeytinyagi üretiminde tablali preslerle emek yogun olarak üretilen, pek hijyenik olmayan ancak Naturel Sizma ve Naturel Yemeklik olarak adlandirilan iki ayri kalitede zeytinyagi üretimi ile dekantörlerde elde edilen daha az emek isteyen ve daha hijyenik olan tek tip zeytinyagi üretim proseslerinin avantajli yanlari bir arada toplayan üretim prosesidir. Klasik sistemde oldugu gibi iki ayri tat ve aromasi olan naturel sizma ve naturel yemeklik kalitesinde zeytinyagini, vidali presle sikilarak hijyenik ve az isçilik harcanarak kontiniu üretilmesi prosesidir.</p> |
