| 摘要 |
Способ отделения подскорлупной пленки от скорлупы сырого перепелиного яйца, заключающийся в том, что скорлупу вместе с подскорлупной пленкой растирают и (или) разминают круговыми скручивающими движениями трущимися поверхностями: пальцами и (или) ладонями рук, хозяйственными кухонными губками и (или) щетками и другими всевозможными приспособлениями с использованием циркулирующей струи воды или емкости с водой, а также ковша (сита) с отверстиями диаметром, достаточным для максимального задерживания падающих в ковш (сито) с потоком воды измельченных частиц скорлупы без подскорлупной пленки. |
