发明名称 | 天然蜂胶对蜜饯奈李防霉防腐的应用 | ||
摘要 | 一种天然蜂胶对蜜饯奈李防霉防腐的应用,天然蜂胶的重量含量在0.05%-0.2%时对蜜饯奈李具有长达一年防霉防腐的作用。本发明的优点是:在蜜饯奈李中加入0.05%-0.1%蜂胶,不影响产品的酸甜风味及品质,且成本很低、不影响蜜饯自身品质,又能起到较好的防霉防腐保鲜效果。蜂胶由天然物质组成,不但对人体无害,而且有利于人体健康,将它作为一种对人体有益的纯天然食品防腐保鲜剂,替代苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钠盐、钙盐等防腐剂应用于食品加工行业中,既可以防止食品霉变所造成的浪费,同时又能起到食疗保健效果,蜂胶优于化学防腐剂苯甲酸钠。 | ||
申请公布号 | CN101946963A | 申请公布日期 | 2011.01.19 |
申请号 | CN201010245086.6 | 申请日期 | 2010.08.04 |
申请人 | 南昌市疾病预防控制中心 | 发明人 | 陈海婴;高建新;卢兆芸 |
分类号 | A23L3/3472(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3472(2006.01)I |
代理机构 | 南昌洪达专利事务所 36111 | 代理人 | 刘凌峰 |
主权项 | 一种天然蜂胶对蜜饯奈李防霉防腐的应用,其特征是天然蜂胶的重量含量在0.05%‑0.2%时对蜜饯奈李具有长达一年防霉防腐的作用。 | ||
地址 | 330000 江西省南昌市红谷滩丽景路833号 |