一种以泥鳅为主料的功能食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种以泥鳅为主料的功能食品及其制备方法，属于功能性食品领域。所述功能食品，其活性成分由下述重量份的药食两用原料组成：活泥鳅冻干粉3～10份、枸杞子1～6份、太子参1～6份、黄精1～6份、百合1～6份、桑葚子1～3份。其制备方法为：分别称取枸杞子、太子参、黄精、百合和桑葚子在50℃～60℃下干燥3小时；称取活泥鳅冻干粉，与上述原料进行混合，然后进行超微粉碎，然后搅拌混合均匀，得本发明的活性组分；再加入常规辅料，制备成常用口服剂型。实验证实，上述功能食品具有明显延长小鼠负重游泳时间和小鼠高温及低温缺氧存活时间的效果，因此，该功能食品对人体具有缓解体力疲劳，抗缺氧之功效。

主权项

一种以泥鳅为主料的功能食品，其特征是，其活性成分由下述重量份的药食两用原料组成：活泥鳅冻干粉3～10份、枸杞子1～6份、太子参1～6份、黄精1～6份、百合1～6份、桑葚子1～3份。