一种方便菜的加工制作方法

摘要

本发明涉及一种方便菜的加工制作方法。本发明要解决的技术问题是：根据现有市场缺陷，提供一种不因地域和人为操作而改变质量及口味的方便菜。本发明解决技术问题所用的技术方案为：将经过切制，预过水，预过油，腌制等初加工的原材料及按菜谱食谱需要定量后的调辅料进行标号包装，配以说明书指导用户轻松简单的完成烹制的整个过程。用本发明所示方法加工后产品因加装说明书并对调辅料进行了定量封装，大大减化了烹饪难度；因在产品包装内加装了所有操作需用辅料，用户不再需要因为烹制某种菜肴而特别选购相应的调料香料等辅料；餐厅酒店使用本发明所示方法加工的产品后不会因为厨师更换等因素造成质量下降。

主权项

一种方便菜的加工制作方法，其特征为：将原材料按菜谱食谱要求经过人工或机械切制，对其进行预过水，预过油，腌制等初加工后定量包装标号，将各种铺料按菜谱食谱要求进行定量封装标号，原材料及辅料均可视需要进行混合包装或单独包装标号，配以对操作过程的详解说明书，说明书提供在不同的操作环境中需要加工的详细时间，用户只需要根据自己使用的烹饪工具，选择在哪一时间段放入哪一标号对应的材料，由此在说明书的指导下完成对菜品的加工过程。