火锅及其制作方法

摘要

本发明公开了一种火锅，是将高汤、主料、调味料放在锅里煮熟，再配以佐料即可食用，所述的主料包括翘头、酥肉、香拐、炒鸡肉、豆腐片、肉丸子，各组份的重量配比按份计为：高汤500--5000份、肉丸子100-1000份、豆腐片100-1000份、炒鸡肉300-3000份、香拐200-2000份、酥肉100-1000份、翘头200-2000份、佐料50-500份。本发明有益效果是：标准化配料：炒原料，装锅，使得新火锅即显科学健康一绝，美汤鲜，不易上火。等待时间短，由于是口味较清淡的火锅，可以不分年龄段食之。由于味道清淡，不油腻，适合现代人追求吃得健康的需求，不含添加剂，适合全国各地、各民族食用，老少皆宜。

主权项

一种火锅，是将高汤、主料、调味料放在锅里煮熟，再配以佐料即可食用，其特征在于：所述的主料包括翘头、酥肉、香拐、炒鸡肉、豆腐片、肉丸子，各组份的重量配比按份计为：高汤500～5000份、肉丸子100‑1000份、豆腐片100‑1000份、炒鸡肉300‑3000份、香拐200‑2000份、酥肉100‑1000份、翘头200‑2000份、佐料50‑500份。