一种茅根保健肉制品

摘要

一种茅根保健肉制品，它是由甜、香、无毒、无异味，没有相反、相畏及妊娠用药等禁忌并具有预防急性传染性肝炎功能的茅根经提取、分离的浓缩液体药物(或固体药物)加入肉制品原料中经调配后斩拌、灌装、熏蒸(或抽真空、装灌)冷却等工艺精制而成。将31.25克/剂茅根干品所提取的药物，添加在200克肉制品中。产出的保健肉制品每人每天食用200克，并连续食用，不但营养丰富、风味纯正，而且可达到制止或控制急性传染性肝炎的发生和流行，抑制或杀灭已侵入人体的急性传染性肝炎病毒或病菌。分离后的草渣不但营养丰富、风味纯正，而且还保留了部分预防急性传染性肝炎功能因子，可以制成一种茅根草粉饲料。

主权项

一种茅根保健肉制品，其特征是其原料中含有中草药茅根提取的药物。以上特征操作要点：原料选择：选择甜、香、无毒、无异味，没有相反、相畏及妊娠用药禁忌等的中草药茅根。然后剔除其中的杂物，用清水反复清洗2——3遍，洗净后沥干，然后在65℃至70℃，烘3至4小时，使水分达4％‑6％，粉碎后过40目筛。第一次提取：加10倍重的水作提取剂，在100℃的条件下冷凝回流1小时，过滤后待用，滤渣作第2次提取用。第二次提取：滤渣中加入和第1次提取同样的水，继续冷凝回流1小时，滤去残渣收集第2次提取液，将第1次与第2次提取液合并，然后精滤备用，然后对提取液进行冷冻浓缩(或冷冻干燥)，其工艺包括：结晶、重结晶、最后制得浓缩液或干燥固体。调配：将31.25克/剂茅根干品所提出的浓缩液或干燥固体，加入计划生产的200克肉制品原料之中，再经调配、斩拌、灌肠、熏蒸(或抽真空、装灌)与冷冻等工艺精制而成。