一种具有称重功能的燃气灶及其称重控制方法

摘要

本发明公开了一种具有称重功能的燃气灶及其称重控制方法，本发明在燃气灶的灶台面以下加入具有称重功能的电子秤，电子秤存有烹饪过程经验数据库和食物信息数据库，不仅解决了用户对于一定重量的食物该加多少重量的水存在模糊不精确的问题，而且设计了燃气灶上压力锅对米饭、肉类等食物在不同重量点上的加热功率经验曲线，还能够根据用户的口味反馈智能地做出调整以使下一次烹饪时更接近用户的口味需求；另外能使用户对本次烹饪中各种食物加起来总的或人均摄入的热量值、胆固醇含量、蛋白质含量、脂肪含量、是否有相克食物、食用盐量和食用油量有清晰明确的认识。这样实现了燃气灶上压力锅整个烹饪过程的标准化，自动化，精确化，智能化和健康化。

主权项

一种燃气灶的称重控制方法，其特征在于，首先，在燃气灶的台面以下或底部加入高精度电子秤，所述的电子秤的测量精度达到5克或者2克或者1克，整个压力锅的重量都由电子秤的重量传感器以压力信号实时传送给电子秤主控单元的信号处理单元进行计算得到；其次，不同的烹饪模式(可选的模式煮饭，煮粥，煲汤，炖肉)、锅的信息(包括锅的类型、锅的重量、锅盖的重量、锅的容积、平静区斜率临界值和预沸腾区斜率临界值)、该烹饪模式下所需主食的信息(包括主食的类型、重量)、所需杂料的信息(每一种杂料的类型、重量)、所需水的标准重量、口感度修正数据(包括要求口味适中时加水重量微调值，要求饭硬或汤浓时加水重量微调值，要求饭稀或汤淡时加水重量微调值)、初始燃气灶加热火力、达到完全沸腾所预计的时间、沸腾后到达某一重量点则分配另一种加热火力加热直到另一个重量点或者沸腾后到达某一重量点则分配另一种加热火力加热一段设定的时间或者在沸腾过程中再需要加入杂料的类型和重量的这些信息都以烹饪过程经验数据库和锅的信息数据库的形式存储在主控单元的存储器中；第三，在燃气灶火力加热开始前，根据用户所选择的烹饪模式、锅的类型、主食的类型、用户加入主食的重量、用户想达到的口感度(可选的口感有适中，饭硬，饭稀，汤浓，汤淡)，从主控单元的存储器中的烹饪过程经验数据库中搜寻以提示用户加入相应的杂料类型和重量以及加入精确重量的水；第四，在燃气灶火力加热开始后，通过测量燃气灶上的压力锅重量的变化得到反映水蒸汽蒸发快慢的斜率，并与平静区斜率临界值和预沸腾区斜率临界值进行比较判断压力锅内当前的烹饪状态，并把整个烹饪状态过程分为平静区、预沸腾区、沸腾前区、沸腾后区、结束区，在沸腾后区到达之前采用初始加热火力加热，在沸腾后区则根据烹饪过程经验数据库在不同的重量点上采用不同的加热火力直到另一个重量点或者到达一个重量点后采用不同的加热火力加热一段设定的时间或者加入另外一种一定重量的杂料，在结束区则采用保温加热火力；第五，在烹饪完成后，要求用户对此次烹饪做出口感度反馈，以调整主控单元的存储器中的烹饪过程经验数据库中相应的口感度修正数据，对加水重量微调值进行相应的增大或缩小。