一种益生菌粉和制备方法

摘要

一种益生菌干燥菌粉，为酵母菌、乳酸菌和光合细菌的混合益生菌；其中，酵母菌、乳酸菌和光合细菌的比例为1-2∶1-3∶1，其生菌数为1.5×109～1.2×1010cfu/g，菌粉体的平均粒径为1μm～9μm。该发明是涉及混合益生菌的培养及制作工艺。本发明将三种不同的益生菌纯培养液制成混合益生菌培养物，加入纯化水、脱脂奶粉、碳酸氢钠、多孔淀粉、脱脂大豆粉、红糖等进行搅拌混合，经繁殖培养后，用超低温真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，生产平均粒径为1μm～9μm的粉状体益生菌菌粉的方法。本发明生产工序简单，生产成本低。该干燥物菌粉，可以用于向食品及营养补充剂等产品进行添加，用途广泛。

主权项

一种益生菌干燥菌粉，为酵母菌、乳酸菌和光合细菌的混合益生菌；其中，酵母菌、乳酸菌和光合细菌的菌种数量比例为1‑2∶1‑3∶1，其总的生菌数为1.5×109～1.2×1010cfu/g，菌粉体的平均粒径为1μm～9μm。