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Método para dispensar un ingrediente alimentario de un recipiente de aerosol (2), teniendo el recipiente (2) un pulsador de recipiente (4) que en un estado presionado abre una válvula del recipiente (2) para dispensar el contenido del recipiente (2) y en un estado no presionado libera dicha válvula a un estado cerrado, estando el pulsador de recipiente (4) desviado en el estado no presionado, en el que para dispensar una cantidad fija de ingrediente alimentario del recipiente (2) cada vez, el recipiente (2) se conecta con un dispositivo de operación (1), en el que el método se caracteriza porque el dispositivo de operación comprende una interfaz de usuario (6) dispuesta para ser llevada de una primera posición a una posición accionada mediante una fuerza manual, un actuador de pulsador (7) para accionar el pulsador de recipiente (4) tras el accionamiento de la interfaz de usuario (6) y un mecanismo intermediario (8) que comprende unos elementos de transmisión de fuerza y movimiento y unos elementos de almacenamiento de energía de carácter mecánico sólo, dispuestos operativamente entre la interfaz de usuario (6) y el actuador de pulsador de recipiente (7) para controlar el actuador de pulsador (7) y para mantener el pulsador (4) en un estado presionado durante un tiempo fijo después de accionar la interfaz de usuario (6).
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