| 发明名称 |
一种咖啡槟榔的制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种咖啡槟榔的制备方法，包括如下步骤：①先按以下重量百分比：咖啡粉10～14％，甜蜜素15～20％，糖精钠4～8％，饴糖15～35％，食用香精2～4％，碳酸钙6～12％，脱氧乙酸4～8％，AK糖7～11％，阿斯巴甜4～8％，酒10～14％混合制成调味剂；②再向矿泉水中按重量百分比3～4％加入调味剂制成卤水；③将槟榔果洗净、杀菌后切成小片，再打松，在温度为80～100℃下卤制4～5小时；④将卤制后的槟榔取出取出用烟火烟干。本发明制成的咖啡槟榔具有咖啡味、烟味和酒香味，具有口味好，口感好，不损害口腔的优点，解决了现有槟榔口味单一的问题。 |
| 申请公布号 |
CN1864536B |
申请公布日期 |
2010.12.29 |
| 申请号 |
CN200610031889.5 |
申请日期 |
2006.06.23 |
| 申请人 |
许和生 |
发明人 |
许和生 |
| 分类号 |
A23L1/212(2006.01)I;A23F5/00(2006.01)I;A23G3/48(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种咖啡槟榔的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：①先按以下重量百分比：咖啡粉10～14％，甜蜜素15～20％，糖精钠4～8％，饴糖15～35％，食用香精2～4％，碳酸钙6～12％，脱氧乙酸4～8％，AK糖7～11％，阿斯巴甜4～8％，酒10～14％混合制成调味剂；②再向矿泉水中按重量百分比3～4％加入调味剂制成卤水；③将槟榔果洗净、杀菌后切成小片，再打松，在温度为80～100℃下卤制4～5小时；④将卤制后的槟榔取出用烟火烟干。 |
| 地址 |
414000 湖南省岳阳市八字门岳阳市楼区法院许菊兰转 |
