含有莲子和菊花的冷冻饮品及其制备方法

摘要

本发明提供了一种含有莲子和菊花的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：甜味物质10-60％、莲子汤2-7％、菊花汤2-7％、莲子3-5％、稳定剂0.05-0.2％；所述的甜味物质选自蔗糖、糖浆和阿斯巴甜中的任一或其组合；该冷冻饮品具有夏日解暑、生津止渴、清热解毒的保健功能，配方合理，食用方便，使消费者在食用冷冻饮品的同时起到一定的保健作用。

主权项

一种含有莲子和菊花的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成 分：甜味物质10 60％、莲子汤2 7％、菊花汤2 7％、莲子3 5％、稳定剂0.05 0.2％；所述的甜味物质选自蔗糖和糖浆中的任一或其组合；其中，所述的莲子汤为莲子经过煮制的水提取液，该1重量份的莲子汤折合成原料莲子的量为0.08～0.15重量份； 其中，所述的菊花汤为菊花经水提取后的提取液，该1重量份的菊花汤折合成原料菊花的量为0.015～0.025重量份。