| 发明名称 | 产生乳制品的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及使用具有乳糖酶活性的酶产生乳制品的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101932248A | 申请公布日期 | 2010.12.29 |
| 申请号 | CN200880125837.1 | 申请日期 | 2008.12.02 |
| 申请人 | 诺维信公司;克尔.汉森公司 | 发明人 | 汉恩·V·亨里克森;斯蒂芬·厄恩斯特;莱因哈德·威尔廷;杰普·W·塔姆斯;梅特·O·朗格;赫勒·S·古尔达格 |
| 分类号 | A23C9/12(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人 | 史悦 |
| 主权项 | 用于产生乳制品的方法，其包括a)提供包含乳糖的乳基底物；和b)用酶处理所述底物，所述酶具有乳糖酶活性，并且具有与SEQ ID NO：2的氨基酸28 1331至少70％相同的氨基酸序列。 | ||
| 地址 | 丹麦鲍斯韦 | ||