一种胶原蛋白及胶原多肽及其制备方法和应用

摘要

本发明提供了一种胶原蛋白及胶原多肽，其中，羟赖氨酸重量百分含量大于1.3％。本发明还提供了该胶原蛋白及胶原多肽的制备工艺及用途。本发明可以充分利用价廉原料罗非鱼皮、鱼鳞，生产附加值高的产品，用于治疗关节炎，药效明确，且临床使用剂量明显低于其它胶原多肽；又可以解决鱼皮废弃物的污染问题，同时避免了陆地动物胶原蛋白可能带来的传染病的风险，经济效益可观，并且节能环保，工艺设备简单，成本低廉，易于产业化。

主权项

一种胶原蛋白及胶原多肽，其特征是：它是由罗非鱼的鱼皮、鱼鳞或草鱼皮为原料制备而成，其中，羟赖氨酸重量百分含量大于1.3％；重均分子量为2000～4000，它包括以下步骤制备而成：a、将100重量份的罗非鱼的鱼皮、鱼鳞或草鱼皮为原料，加入800～1200重量份水，升温至80～90℃，恒温20～60分钟；b、然后降温至30～65℃，调节pH值至8～9，加入1～8份碱性蛋白酶，恒温降解0.5～12小时；c、再在45 50℃恒温条件下，加入1～8份中性蛋白酶，搅拌反应0.5～12小时；d、然后再升温到75～90℃，保温15～30分钟，使酶失活；e、加入絮凝剂，经絮凝沉淀杂质、过滤，将滤液于真空喷雾干燥，即得固态胶原蛋白及胶原多肽粉。