一种脂肪酶凝胶颗粒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种脂肪酶凝胶颗粒及其制备方法。本发明所提供的脂肪酶凝胶颗粒由核心和核壳组成，所述核心为脂肪酶，所述核壳为由乙烯基单体聚合而成的高分子材料，所述核心和核壳之间通过化学键连接。本发明的脂肪酶凝胶颗粒具有活性高、热稳定性强、耐有机溶剂能力强、粒径小、比表面积高、无传质扩散阻力等特点。这种脂肪酶凝胶颗粒作为一种高性能的纳米酶制剂，将在纳米科学和生物技术等领域具有广阔的应用前景。本发明的制备脂肪酶凝胶颗粒的方法具有反应条件简单温和、制成的凝胶颗粒粒径可控制和易于工业实施放大的特点。

主权项

一种脂肪酶凝胶颗粒，它由核心和核壳组成，所述核心由脂肪酶组成，所述核壳由高分子组成，所述高分子由乙烯基单体聚合而成，所述核心和核壳之间通过酶修饰剂连接，所述乙烯基单体为丙烯酰胺、丙烯酸钠和N，N’ 甲叉双丙烯酰胺中的至少一种；所述酶修饰剂为丙烯酸琥珀酰亚胺酯、丙烯酰溴和衣康酸酐中的至少一种；所述脂肪酶凝胶颗粒的核心的粒径为5 10nm，所述脂肪酶凝胶颗粒的粒径为10 80nm。