| 发明名称 | 红薯汤圆及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种红薯汤圆及其制备方法，其汤圆粉各组分优选的重量百分比为：熟红薯70％，红薯淀粉15％，糯米粉5％，面粉5％，白砂糖2.5％，食用盐2％，食用香精0.25％，食用防腐剂0.25％。本发明克服了原有的红薯汤圆以红薯为主料，为农村红薯的利用提供了一种新的方法；解决了用红薯制作汤圆所具有的易松散的缺点；口感细腻软和；粘结性好。 | ||
| 申请公布号 | CN101341962B | 申请公布日期 | 2010.12.22 |
| 申请号 | CN200810032126.1 | 申请日期 | 2008.08.22 |
| 申请人 | 巢军 | 发明人 | 巢军;巢欣荣 |
| 分类号 | A23L1/217(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/217(2006.01)I |
| 代理机构 | 长沙市融智专利事务所 43114 | 代理人 | 颜勇 |
| 主权项 | 一种红薯汤圆，其特征在于，其汤圆粉的组分以及重量百分比如下：熟红薯60～80％，红薯淀粉10～20％，糯米粉3～8％，面粉3～8％。 | ||
| 地址 | 414415 湖南省汨罗市李家塅镇供销社汉雨家具城2楼 | ||