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一种海参精生产线装置，其特征在于包含：备置加热锅装置、搅碎装置、过滤装置、封盖装置、及杀菌装置组成生产线装置；其中，该加热锅装置系为二重釜，该搅碎装置系为设置在该加热锅装置旁侧的冰砂搅碎机，该过滤装置系为设置在该搅碎装置旁侧的网式过滤机，该封盖装置系为设置在该过滤装置旁侧的真空封盖机，而该杀菌装置系为设置在该封盖装置旁侧的加热杀菌机；其生产线装置的运作特征包含：将海参放入该加热锅装置的滚水汆烫；应用该搅碎装置将汆烫后的海参绞碎；进行酵素水解，酵素水解时添加至少一种酵素在被绞碎的海参，使海参进行水解(Hydrolysis)，初步制成海参精；使用该过滤装置去除海参精的杂质；添加调味料在过滤后的海参精；将海参精分装在罐子；使用该封盖装置进行罐子的真空封盖作业，制成罐装的海参精；使用该杀菌装置对罐装的海参精进行加热杀菌。如申请专利范围第1项所述之海参精生产线装置，其中，在汆烫海参之前先实施海参验收，海参验收系包含挑选出已清肠且无异味的海参。如申请专利范围第1项所述之海参精生产线装置，其中，在汆烫海参时，设定该加热锅装置的滚水为摄氏100℃。如申请专利范围第1项所述之海参精生产线装置，其中，在进行酵素水解后进行酵素失活，酵素失活系将水解后的海参精放进加热锅装置进行加热，使酵素失去活性。如申请专利范围第4项所述之海参精生产线装置，其中，该加热锅装置设定加热温度为摄氏100℃，并添加姜粉在海参精。如申请专利范围第1项所述之海参精生产线装置，其中，在调味时所添加的调味料包含有液态中药材。如申请专利范围第1项所述之海参精生产线装置，其中，在充填时包含为人工充填，或使用充填设备的自动充填。如申请专利范围第1项所述之海参精生产线装置，其中，在杀菌时，该杀菌装置系对罐装的海参精加热到达摄氏121℃，并维持20分钟以上。如申请专利范围第1项所述之海参精生产线装置，其中，该海参系可为乌参。如申请专利范围第8项所述之海参精生产线装置，其中，该杀菌装置加热后再自动冷却罐装的海参精。 |
