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PROCESSO DE SECAGEM, E/OU DESIDRATAçãO, E/OU DESINFESTAçãO, E/OU ESTERILIZAçãO E/OU DESATIVAçãO DE ALIMENTOS POR INFRAVERMELHO CATALìTICO DISTANTE E EQUIPAMENTO RESULTANTE, refere-se a Patente de inveção de um processo de uso de radiação infravermelha distante para realizar a secagem e/ou desidratação de alimentos, com ênfase em grãos, frutas, verduras, hortaliças e tubérculos; e/ou a desinfestação de alimentos, com ênfase em sementes, grãos e derivados; e/ou a desativação de fatores antinutricionais presentes na soja e outros grãos; e/ou a esterilização de alimentos em geral, incluindo produtos cámeos e produtos lácteos; através de equipamento composto por dosador uniformizador e organizador do produto (AD), dispositivo para transporte da mercadoria a ser submetida à radiação (C V) ou (CT), placas emissoras de raios infravermelhos distantes (IR), coifa e exausto: de umidade vaporizada (EU) e boca de descarga ( BD). O processo da pre3ente Patente de Invenção objetiva um processamento limpo, sem agentes tóxicos, sem uso de produtos químicos, sem resíduos, com as vantagers de ser económco, rápido, seguro de operar, eficaz e que mantém a qualidade fisiológica do alimento.
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