一种含有胎盘多肽提取物牛奶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含肽牛奶及其制备方法。本发明牛奶是通过在普通牛奶中添加一种从胎牛胎盘组织中提取的胎盘多肽提取物，并经均质工艺加工制成；其中制备胎盘多肽提取物的过程中采用匀浆、冻融、截留、过滤等步骤，制得的脑多肽提取物分子量＜30000道尔顿。大量实验表明本发明的含肽牛奶具有改善肠道微生态环境，清除肠道中病原菌和腐败菌及其产生的毒素，促进机体健康，调节机体免疫力的作用。

主权项

一种含有胎盘多肽提取物的牛奶，其特征在于100体积份牛奶中含有胎盘多肽提取物0.25体积份；其中胎盘多肽提取物由如下方法制成：收集牛胎盘组织，将新鲜或冷冻的牛胎盘组织在室温下用超纯水洗净，加入3～5倍体积的无菌超纯水，制成匀浆；再加入3～8倍体积的无菌超纯水，混匀，置 10℃～ 30℃反复冻融2～3次；将冻融的匀浆在温度4～8℃，以每分钟8000转离心10～30分钟，去除沉淀；用切向流超滤设备截留上清液，取分子量＜30000道尔顿的胎盘多肽提取物；进行除菌过滤，即得；胎盘多肽提取物中分子量低于80道尔顿的多肽含量为57.0％～69.3％，90～280道尔顿的多肽含量为20.1％～31.7％，280～30000道尔顿的多肽含量为5.2～11.3％。