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Emulsión aceite-en-agua donde las gotitas de aceite de un diámetro comprendido entre 5 nm y unos cientos de micrómetros presentan una estructuración nanométrica autoensamblada con dominios hidrófilos líquidos que tienen un diámetro entre 0,5 y 200 nm, debido a la presencia de un aditivo lipófilo, y la emulsión aceite-en-agua lleva un elemento activo presente en el intervalo comprendido entre 0,00001 y 79% respecto a la composición total y comprende (i) un aceite escogido del grupo constituido por aceites minerales, hidrocarburos, aceites vegetales, ceras, alcoholes, ácidos grasos, mono-, di-o triacilgliceroles, aceites esenciales, aceites aromatizantes, vitaminas lipófilas, ésteres, nutracéuticos, terpinas, terpenos y mezclas de los mismos, (ii) un aditivo lipófilo (LPA) o mezclas de aditivos lipófilos e hidrófilos con un valor HLB (balance hidrófilo-lipófilo) resultante menor de aproximadamente 10, (iii) dominios hidrófilos en forma de gotitas o canales, incluyendo un líquido acuoso o polar no acuoso, tal como un poliol, y una fase continua acuosa que lleva un emulsionante hidrófilo, con la condición de que no sean composiciones que lleven como elemento activo: - 2% e.p. de R+ limoneno, 2,6% de monolinoleato de glicerol y 0,4% e.p. de Pluronic F127 - 10% e.p. de maltodextrina, 2% e.p. de acetato de D-alfatocoferilo, 2,5% e.p. de Dimodan U, 0,5 % e.p. de ácido ascórbico y 0,375% e.p. de Pluronic F127 -0,51% e.p. de aceite de soja, 2,49% e.p. de Dimodan U, 0,01% e.p. de L-leucina y 0,2% e.p. de Tween 80 -0,02% e.p. de aceite de soja, 2,98% e.p. de Dimodan U y 0,02% e.p. de xilosa y 0,2% e.p. de Tween 80 -0,51% e.p. de aceite de soja, 2,49% e.p. de Dimodan U, 0,03% e.p. de Lyc-O-Mato y 0,2% e.p. de Tween 80 -1,1% e.p. de aceite de soja, 0,3% e.p. de fitosterol libre, 1,7% e.p. de Dimodan U y 0,2% e.p. de Tween 80 y una composición que contiene 0,5-4% e.p. de aceite de soja con 0,5-4% e.p. de LPA (Dimodan U/J, Danisco, Dinamarca), 95% de agua que lleva 0,375% del emulsionante (Pluronic F127), con una cantidad total de moléculas lipófilas (aceite + LPA) del 4,625% e.p. |
