高酸价米糠油酯化脱酸工艺

摘要

本发明涉及高酸价米糠油酯化脱酸工艺，该工艺能够很好的解决精炼率低这一问题。高酸价米糠油酯化脱酸工艺包括油脂预处理，即两个步骤，一是脱胶，二是脱色，脱色后得脱色物，接着进行酯化脱酸，具体操作方法是：在真空度为0.09MPa条件下，将脱色物搅拌加热后，加入甘油，加入催化剂氧化锌或锌进行催化反应，得低酸价米糠油，酸值为5-7mgKOH/g。采用氧化锌或锌作为高酸价米糠油酯化脱酸的催化剂，能够有效地促进酯化反应的进行，迅速地降低酸值；同时克服了传统精炼方法带来的精炼率低，以及化学碱炼法产生大量污水的问题；氧化锌或锌价格较便宜，降低生产成本；和其它化学酯化催化剂相比，其毒性非常低，非常适合食用油脂的生产。

主权项

1.高酸价米糠油酯化脱酸工艺，包括油脂预处理，油脂预处理分为两个步骤，一是脱胶，二是脱色，脱色后得脱色物，其特征在于：还包括酯化脱酸步骤，在真空度为0.09MPa条件下，将50g脱色物搅拌加热至180℃-220℃，加入甘油0.521-1.563g，加入0.1％-0.3％W/W催化剂氧化锌，催化反应4-6小时，得低酸价米糠油，酸值为5-7mgKOH/g。