| 发明名称 | 麦麸、胚芽杂粮熟食粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种麦麸、胚芽杂粮熟食粉及其制备方法，各原料组分按重量份比为：麦麸25-40，玉米25-40，大豆8-15，葛根0-15，花生仁5-10，胚芽0-10，白砂糖0-15，甜叶菊0-10。制备方法包括原料分级粉碎、配料混合、加热熟化、冷却、检测包装。本发明采用高速对撞破碎技术，粉碎麦麸、葛根、杂粮，并采用高温加热将物料改性、熟化、灭菌，配制成可即冲即食的麦麸、胚芽杂粮熟食粉，其口感细腻、香醇，膳食纤维含量可在8-55％间调控，蛋白质含量可在10-35间调控，且本发明所述的制备方法简单、易操作。 | ||
| 申请公布号 | CN101889670A | 申请公布日期 | 2010.11.24 |
| 申请号 | CN201010213965.0 | 申请日期 | 2010.06.30 |
| 申请人 | 安徽科技学院;王立新;王文福 | 发明人 | 王立新;王文福 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I;A23L1/172(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 麦麸、胚芽杂粮熟食粉，其特征在于：各原料组分按重量份比为：麦麸25‑40，玉米25‑40，大豆8‑15，葛根0‑15，花生仁5‑10，胚芽0‑10，白砂糖0‑15，甜叶菊0‑10。 | ||
| 地址 | 233100 安徽省凤阳县东华路9号 | ||