发明名称 |
一种乙醇提取烘烤发酵麦芽浸膏的方法及其在烟草中的应用 |
摘要 |
一种乙醇提取烘烤发酵麦芽浸膏的方法及其在烟草中的应用,具体涉及将麦芽分步酶解、发酵、烘烤增香后再用乙醇提取麦芽浸膏的方法及在卷烟加香中的应用。其中麦芽浸膏是通过以下方法制得:麦芽→喷雾浸润→辊压破碎→分步酶解→生香酵母发酵→烘烤增香→乙醇提取→固液分离→澄清过滤→蒸馏浓缩→麦芽浸膏。将本发明的麦芽浸膏加入到卷烟烟丝中,能够增加香气,减少刺激、杂气,改善口感余味。本发明的效果和益处是麦芽分步酶解、发酵及乙醇提取工艺操作简单,酶解发酵后立即烘烤不用灭酶处理更显简便。此方法提取的麦芽浸膏具有优雅的烤香及酿甜香,香气细腻、丰富,卷烟中加香效果优良。 |
申请公布号 |
CN101889728A |
申请公布日期 |
2010.11.24 |
申请号 |
CN201010219888.X |
申请日期 |
2010.07.03 |
申请人 |
中国烟草总公司郑州烟草研究院 |
发明人 |
周富臣;刘珊;王月侠;茹呈杰;胡军;李炎强;卢斌斌 |
分类号 |
A24B3/12(2006.01)I;C11B9/00(2006.01)I |
主分类号 |
A24B3/12(2006.01)I |
代理机构 |
郑州中民专利代理有限公司 41110 |
代理人 |
姜振东 |
主权项 |
一种乙醇提取烘烤发酵麦芽浸膏的方法,其特征在于:它是以麦芽为原料通过以下步骤制得:喷雾浸润→辊压破碎→分步酶解→发酵→烘烤增香→乙醇提取→固液分离→澄清过滤→蒸馏浓缩→得到发酵麦芽浸膏。 |
地址 |
450001 河南省郑州市高新区枫杨街2号 |