特级初榨花生油生产工艺

摘要

本发明公开了特级初榨花生油生产工艺，本产品选用高山丘陵优质大花生为原料，完全采用人工采摘、天然晾晒，选用大个花生果，经脱壳果变米后，挑选颗粒饱满的上等大粒花生仁；剔除生芽、霉粒，异色粒、返油粒、不完善粒、瓣粒、土石块、金属等有害物质外，在24小时内，进行全封闭式特殊生产工艺，一次性初榨完成；生产环节无任何污染，保证油质的新鲜纯正；以达到特级初榨花生油产品工艺标准。本发明其工艺特点具有：产品味道纯正，香味持久，不含黄曲霉毒素；非转基因食品，各种理化指标均已达到和超过国家标准。这一产品工艺成为花生油行业中唯一领先技术，从而引领健康生活新潮流，满足了人们对传统花生油营养口味需求。

主权项

特级初榨花生油生产工艺：其特征是，花生果选料检验，经过去杂脱壳生米排包选料，筛选、手拣、分离出成品米输送于榨油车间，通过破碎、轧胚、蒸胚、添加炒籽、炒胚进入初榨过程，出来毛油降温、搅拌、水洗，然后毛油过滤、半成品过滤、成品过滤、成品计量入库。