有机复合型食品果蔬保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种有机复合的食品果蔬保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂组分及含量为：氧化钙20～80％、高锰酸钾5～20％、蛭石10～30％、高吸水性树脂1～10％和硅藻土2～20％。其制备方法为将氧化钙与高锰酸钾粉碎，混合，再依次放入蛭石、高吸水性树脂和硅藻土，混合搅拌均匀后采用纸塑包装物包装。该保鲜剂配方独特，原料来源广，工艺简单、成本低，无任何污染；能有效去除由封存物所产生的乙烯等气体，同时吸除包装物中产生的游离水和游离油脂，吸附异味，抑制霉菌、厌氧菌和酵母菌的生长，特别适合30％＜水分含量＜58％或水分活性值为0.75以上的多水分食品、新鲜果蔬、肉制品、植物原药材及油脂性食物的保鲜储运。

主权项

一种有机复合型食品果蔬保鲜剂，其组分及含量为：氧化钙20～80％、高锰酸钾5～20％、蛭石10～30％、高吸水性树脂1～10％和硅藻土2～20％，所有百分数为重量百分数；所述高吸水性树脂为聚丙烯酸酯类树脂，平均粒度为150～500μm，pH值为6.5～7.0，吸水时间＜90秒，含水量＜8％；所述硅藻土颗粒大小为0.2～250mm，pH值为6.8～7.5，含水量＜10％。