| 摘要 |
Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов, содержащий гелеобразующий компонент, отличающийся тем, что в качестве гелеобразующего компонента используют желатин пищевой, и состав дополнительно содержит сухой гранулированный сок черной смородины, сухой концентрированный сок красной смородины и сахар, при следующем соотношении компонентов, мас.%: ! Сухой гранулированный сок черной смородины 32 Сухой концентрированный сок красной смородины 16 Сахар 16 Желатин пищевой 12 Вода 24 |
