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Procédé de fonctionnement et de gestion d'un distributeur d'un liquide et distributeur d'un liquide, comprenant un réservoir (2) présentant un orifice de distribution du liquide placé dans une partie supérieure du réservoir et muni d'un conduit terminal de distribution relié à cet orifice de distribution et libre de circulation, un moyen (6) de traitement par rayonnement lumineux disposé dans le réservoir pour traiter le liquide et apte à rayonner en direction des parois du réservoir,un moyen (11) d'alimentation en liquide du réservoir, un moyen (13) de vidange du liquide contenu dans le conduit terminal de distribution et dans le réservoir, un moyen (19) de commande de demandes de fourniture du liquide, et un moyen de gestion du fonctionnement du moyen d'alimentation, du moyen de vidange et du moyen de traitement.
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