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1.- Un producto graso caracterizado porque comprende tres elementos: (1) aceite de palma, (2) aceite líquido y (3) una base grasa constituida por una fracción enriquecida con tripalmitina y/o tripalmitina pura y/io aceite de palma completamente hidrogenado.2.- El producto graso de la reivindicación 1, en donde el aceite de palma se obtiene a partir de las variedades de palma Elaeis guineensis, Elaeis oleífera (Elaeis melanocacca), o del fruto de los híbridos obtenidos de los cruces de E. guineensis x E. oleifera.3.- El producto graso de la reivindicación 1, en donde el aceite liquido se escoge del grupo que comprende: aceite de colza bajo en ácido graso erúcico, aceite de cártamo alto en oleico, aceite de girasol alto en oleico o una combinación de los anteriores aceites.4.- El producto graso de la reivindicación 1, en donde la base grasa está constituida por una fracción enriquecida con tripalmitina, tripalmitina pura, aceite de palma completamente hidrogenado o una mezcla de los anteriores.5.- El producto graso de la reivindicación 1 en donde la fracción enriquecida con tripalmitina debe contener por lo menos 20% de tripalmitina.6.- El producto graso de la reivindicación 1 en donde la fracción enriquecida con tripalmitina debe contener preferiblemente por lo menos 50% de tripalmitina.7.- El producto graso de la reivindicación 1, en donde el aceite de palma completamente hidrogenado se obtiene por la hidrogenación no selectiva del aceite de palma hasta alcanzar un índice de yodo no mayor a 5 g de l2/100g de grasa. |
