一种培养食用菌的豆渣液体培养基及其制备方法

摘要

本发明提供的是一种以豆渣为主料液体培养食用菌菌丝体的方法。它是以豆渣浸液和豆渣为主要原料，在添加不同比例的蔗糖或葡萄糖、不同比例的镁盐、磷酸盐、钙盐、铁盐后，用于液体培养不同的食用菌菌丝体，该方法适于多数食用菌的液体培养，菌丝球密度大，易分离，生物转化率高，原料成本低，工艺简单，容易产业化。生产的食用菌菌丝体可以用于生产食用菌保健豆粉、食用菌多糖制剂、食用菌保健饮料等保健食品和药品。

主权项

一种培养食用菌的豆渣液体培养基，其特征在于培养食用菌的豆渣液体培养基以豆渣浸液和豆渣为主料，辅料是镁盐、磷酸盐、钙盐、铁盐以及葡萄糖或蔗糖，其培养基成分和重量百分含量如下：2～20％豆渣、2～6％葡萄糖或蔗糖、0.1～0.5％镁盐、0.1～0.8％磷酸盐、0.1～0.5％钙盐、0.01～0.1％o铁盐和60～99％的豆渣浸液；其中豆渣浸液是取一定量的湿豆渣，加入1～2倍的60～90℃热水，然后用小苏打调节pH6.8～8.0，搅拌均匀，过滤，收集滤液，再用柠檬酸调节滤液pH5.8～6.5制成。