一种利用鱼下脚料制取鱼油乙酯的方法

摘要

本发明涉及一种利用鱼下脚料制取鱼油乙脂的方法，其是以鱼类加工的鱼下脚料为原料，切碎、冷冻、粉碎，然后利用超临界二氧化碳(SC-CO2)萃取，得液态油脂混合物；该混合物采用CO2减压，实现油分离，得到纯度为69-78％的油脂；再用添加了5～20％乙醇的SC-CO2萃取，得到纯度为86-95％的油脂；然后在碱性催化剂条件下按鱼油与无水乙醇1∶2-4反应，完毕后用水洗去除甘油等杂质，得到鱼油乙酯；再后采用多级分子蒸馏，得到高纯度的鱼油乙酯。本发明方法具有操作温度低，产品的提取率和纯度高，无溶剂残留，无环境污染，分离效率高，易于工业化连续生产。

主权项

一种利用鱼下脚料制取鱼油乙酯的方法，其特征在于：经过下列工艺a、原料处理 选取鱼类加工的鱼下脚料，将其切制成碎块；b、冷冻 将处理后的鱼下脚料碎块进行冷冻处理；c、粉碎 将冷冻处理后的鱼下脚料碎块进行粉碎；d、一次萃取 将粉碎处理后的鱼下脚料利用超临界二氧化碳萃取，控制温度为25～55℃，压力为13～40MPa，萃取时间为4h～10h，CO2流量为1.5-2.0kg·h-1·g-1，得液态油脂混合物；e、减压 将一次萃取制得的液态油脂混合物采用CO2减压，实现油分离，得到纯度为69-78％的油脂；f、二次萃取 将减压分离制得的纯度为69-78％的油脂用添加了5～20％乙醇的超临界二氧化碳萃取，得到纯度为86-95％的油脂；g、乙酯化处理 将二次萃取制得的鱼油在碱性催化剂条件下和无水乙醇反应，其鱼油与无水乙醇的重量比例为1∶2-4，反应完毕后用水洗去除甘油等杂质，得到鱼油乙酯；h、多级分子蒸馏 将乙酯化处理制得的鱼油乙酯分别进行一级分子蒸馏、二级分子蒸馏和三级分子蒸馏，控制分子蒸馏压力为30～100Pa、温度为100～140℃，得到高纯度的鱼油乙酯，其中EPA含量为51～59％、DHA含量为28～39％。