利用果皮果渣提取果胶和辛弗林的方法

摘要

本发明属于涉及一种利用果皮果渣提取果胶和辛弗林的方法，果胶包括原果胶、水溶性果胶和果胶酸三大类，前者不溶于水，后两者皆溶于水，在果皮、果渣存在大量的果胶、辛弗林成分，本发明利用的是生物催化剂，生产过程无高温高压反应，利用酸解与酶的有效结合提取果胶，再通过高温杀酶，消除果胶酶对果胶的破坏作用，在酸性条件下将果胶、辛弗林释放出来，经过后提取工艺将其提取、纯化，制备成为果胶产品；同时在废液中通过树脂吸附、降膜浓缩和喷雾干燥制得辛弗林产品。本发明不涉及有毒化学品，常温、常压操作，适合大规模工业化，能显著降低生产成本。

主权项

利用果皮果渣提取果胶和辛弗林的方法，其特征在于包括以下步骤：1)先将果皮搅碎至粒径2～3mm，置于蒸汽或沸水中处理5～8min，以钝化果胶酶活性；杀酶后的原料再在水中清泡30min，在90℃温度下加热5min，压去汁液，用清水漂洗数次，尽可能除去苦味、色素及可溶性杂质，干皮温水浸泡复水后备用；2)经预处理的原料与30～50倍的水混合，加入占液重2.0％-2.5％的离子交换剂制成料浆，调节料浆pH值到1.3～1.6，在搅拌下加热2h，过滤，放入卧螺离心机洗渣20min，分离出不溶于水的离子交换剂和废渣，得到含有果胶粗产品，将所述果胶粗产品用卧螺离心机萃取60min，将所述经过萃取的滤液用三效降膜蒸发器浓缩，得到果胶浓缩液；3)在所述果胶浓缩液中加入占液重1.5％的工业盐酸，搅匀，再徐徐加入等量的95％浓度的酒精，边加边搅拌，使果胶沉淀析出，再用80％浓度的酒精洗涤，除去醇溶性杂质，然后用95％浓度的酸性酒精洗涤两次，用螺旋压榨机榨干，最后经干燥处理得到果胶成品；4)将用于吸附辛弗林的强酸性阳离子交换树脂柱进行预处理，先用质量分数为10％的氯化钠溶液浸泡2h，装柱，蒸馏水反洗至流出的水澄清为止，然后用2倍柱体积的50g/L的氢氧化钠溶液冲洗，用蒸馏水洗至pH值为中性，再用4倍体积的体积分数为5％的盐酸溶液冲洗，最后再用蒸馏水洗至pH值为中性；将步骤3)分离出的废液用塔式蒸馏器蒸馏进行乙醇回收处理，再与步骤2)分离出来的果胶废液合并后上树脂柱，用5％浓度的氨水洗脱，再用三效降膜蒸发器浓缩，最后经喷雾干燥处理得到辛弗林成品。