| 发明名称 | 一种含香蕉、椰子的液态乳制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种含香蕉、椰子的液态乳制品及其制备方法。根据本发明的液态乳制品，基于100重量份的所述液态乳制品，其含有液奶30-90重量份、稳定剂0.1-2.0重量份、香蕉原浆1-40重量份、椰子乳汁1-30重量份，其中，所述稳定剂包含重量比例1∶0.6-1的增稠剂结冷胶与海藻酸钠。根据本发明的液态乳制品的营养更合理、更均衡，天然的香蕉、椰子的无菌添加，较好的保存了营养物质，丰富了产品的品种，明显改善了产品的风味和口感，并实现了产品在长货架期内的稳定性，可在长达6个月的货架期内不出现脂肪上浮、沉淀、絮凝现象。 | ||
| 申请公布号 | CN101874522A | 申请公布日期 | 2010.11.03 |
| 申请号 | CN200910237715.8 | 申请日期 | 2009.11.13 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 赵六永;刘华;孙远征;马国文 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 高宇 |
| 主权项 | 一种含香蕉、椰子的液态乳制品，其特征在于，基于100重量份的所述液态乳制品，其含有液奶30-90重量份、稳定剂0.1-2.0重量份、香蕉原浆1-40重量份、椰子乳汁1-30重量份，其中，所述稳定剂包含重量比例1∶0.6-1的增稠剂结冷胶与海藻酸钠。 | ||
| 地址 | 010080 内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 | ||