含有β-葡聚糖的菌菇浓缩液品、饮料及制备方法

摘要

本发明公开了一种含有β-葡聚糖的菌菇浓缩液品、饮料，是由桦茸、桑黄、茸灵芝、灰树花、喉头菇、香菇、绣球菌、松茸、冬虫夏草9种菌菇提取浓缩液品5～50％，糖或糖醇类1.6～3％，蜂蜜2.0～3.5％，糖浆0.5～0.8％，酸类0.01～0.03％，用矿泉水加至500ml混合制成液体型保健品饮料，该饮料容易被人体体内消化、吸收，有提高人体的免疫及抵抗能力的效力，具有营养丰富，增强和提高人体免疫力、抗病毒、抗真菌、降血糖、刺激造血、降低胆固醇、降血脂、抗衰老等保健的积极效果，作为一种新型的保健型饮料。本发明还公开了制备含有β-葡聚糖的菌菇浓缩液品饮料的方法。

主权项

一种含有β-葡聚糖的菌菇浓缩液品，是将经过清洗、干燥、粉碎后的白桦茸10kg、桑黄1.2kg、灵芝0.2kg、灰树花60g、喉头菇0.1kg、香菇0.2kg、绣球菌40g、松茸50g、冬虫夏草60g和红曲1kg混合进行水提、浓缩、过滤、添加β-葡聚糖酶25g发酵，制成菌菇浓缩液品。