一种从微藻中同时提取油脂和蛋白质的方法

摘要

一种从微藻中同时提取油脂和蛋白质的方法，以湿藻泥为原料，调节pH值至碱性或弱碱性，通过蒸汽进行微藻细胞的破壁、油脂和蛋白质的溶出。所得微藻溶浆经过滤去除细胞残渣后得到油脂和蛋白混合物；利用旋液分离器进行油水分离，获得微藻油脂，蛋白质水溶液则经纳滤浓缩并等电沉淀后，再经冷冻干燥或喷雾干燥得到蛋白质粉。本发明利用含水的微藻细胞为原料，节省了藻细胞干燥能耗；采用弱碱性或碱性藻细胞液的蒸汽破壁和油脂与蛋白质的同时溶出，破壁效果好、溶出率高、能耗低、过程易于放大。采用涡旋式旋液分离较好的解决了低相比下的油水分离困难，实现了微藻油脂和蛋白质的同时提取。本发明工艺简单、经济、能耗低，易于实现产业化。

主权项

一种从微藻中同时提取油脂和蛋白质的方法，其主要步骤为：A)将微藻泥按其藻细胞干重的10-40倍加水，溶解藻细胞，制成藻液，并调节该藻液pH值至7.5-12；B)将步骤A的藻液置于反应罐中，向其中通入过热饱和蒸汽，加热并维持110-140℃反应3-30分钟，实现细胞破壁和油脂与蛋白质的溶出，得藻溶浆；或将步骤A的藻液与过热饱和蒸汽通过蒸汽喷射雾化器同时喷射雾化入反应罐中加热并维持110-140℃反应5-30分钟，实现细胞破壁和油脂与蛋白质的溶出，得藻溶浆；C)将步骤B获得的藻溶浆去除藻细胞残渣，得到混合液；D)用酸调节步骤C的混合液pH值为5.0-7.0进行破乳；E)进行油水分离，收集上层油相得到油脂，收集水相得蛋白质溶液；F)将收集得到的蛋白质溶液通过纳滤膜过滤得蛋白质浓缩液；G)将步骤F得到的蛋白质浓缩液用酸调节至pH值2.5-4.0，得蛋白质沉淀；H)将步骤G所得的蛋白质沉淀经冷冻或喷雾干燥得到蛋白质粉末。